Originaltext:
Wilt du machen behemmische erweiz. so nim mandel kern und stoz die gar cleine. und mengez mit dritteil als vil honiges. und mit guten würtzen wol gemenget. so ers aller beste hat. die koste git man kalt oder warm.
Übersetzung ins Hochdeutsche:
Will man „heidnische Erbsen“ zubereiten, so nimmt man Mandeln und stößt sie sehr fein. Diese mischt man mit einem Drittel Honig und gut gewählten Gewürzen, gut miteinander vermengt.
Wenn das Gericht gut gelungen ist, kann man es kalt oder warm servieren.
Moderne Fassung
Zutaten
- 300 g Mandeln
- 100 g Honig
- Gewürze nach Wahl, z. B. Zimt, Ingwer oder Pfeffer
Zubereitung
Die Mandeln fein zerstoßen oder mahlen.
Mit dem Honig gut vermengen.
Die Gewürze hinzufügen und alles gründlich verrühren.
Die Masse leicht erwärmen oder kalt servieren.
Warm oder kalt genießen.