Zutatenliste
Für 5 Gläser à 500 ml
- 2 kg Süßkirschen
- 1 Bio-Orange
- 5 kleine Zimtstangen
- 500 g Zucker
- 200 ml Maraschino (Kirschlikör)
So wird’s gemacht
- Kirschen waschen, Stiele entfernen und gut abtropfen lassen. Entsteinen und in die vorbereiteten Einkochgläser füllen.
- Orange waschen und die Schale dünn abschälen. Orangenschale und Zimtstangen gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
- Zucker und Maraschino auf die gefüllten Gläser verteilen. Gläser fest verschließen.
- Gläser in einen großen Einkochtopf mit Auflagenrost stellen. Kaltes Wasser bis etwa 3/4 der Glashöhe einfüllen. Aufkochen und im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten bei ca. 75 °C einkochen.
Verwendung
- Die Kirschen schmecken besonders gut zu Vanilleeis.