Zutatenliste
Für 2 Gläser à 500 ml
- 1 kg Birnen
- 50 ml trockener Weißwein
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Zucker
- 3–4 Nelken
- 2 TL Ingwer in Stücken (Ostmann)
- 1 Msp. Einmachhilfe
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL Zimt
So wird’s gemacht
- Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- Wasser, Weißwein, Zitronensaft, Zucker, Nelken und Ingwerstücke aufkochen. Birnen zugeben und bei milder Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
- Einmachhilfe unterrühren und mit Muskatnuss und Zimt würzen.
- Alles in sterile Gläser füllen und gut verschließen.
- An einem kühlen Ort ca. 12 Stunden ziehen lassen.
Verwendung
Nach dem Durchziehen direkt verzehrfertig, passt gut zu Desserts oder Käse.