Zutatenliste
Für 1 Portion
- 2–3 Grapefruits
- 800 ml Brombeersaft
- 1 kg Gelierzucker 1:1
So wird’s gemacht
Saft vorbereiten
- Grapefruits auspressen
- 200 ml Saft abmessen
- Mit dem Brombeersaft in einen großen Topf geben
- Gelierzucker hinzufügen und gut verrühren
Gelee kochen
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- Bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
Abfüllen
- Gelee sofort heiß in sterile Gläser füllen
- Gläser gut verschließen
- Kurz auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen
Ergebnis
- Fruchtig-herbes Gelee mit Brombeere und Grapefruit
- Ausgewogen zwischen süß und leicht bitter
- Sehr aromatisch und frisch
- Gut geeignet als Brotaufstrich oder zu Käse