Zutatenliste
Für 1 Portion
- 1000 ml Erdbeersaft oder Erdbeernektar
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 4 Zweige frische Minze
So wird’s gemacht
Gelee kochen
- Erdbeersaft in einen großen Topf geben
- Mit Gelierzucker gut vermischen
- Frische Minze waschen und hinzufügen
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- Bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
Fertigstellen
- Minze am Ende der Kochzeit entfernen
Abfüllen
- Gelee sofort heiß in sterile Gläser füllen
- Gläser gut verschließen
- Kurz auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen
Ergebnis
- Fruchtig-süßes Erdbeergelee
- Frische, leicht kühlende Minznote
- Leicht und aromatisch
- Besonders gut als sommerlicher Brotaufstrich oder zu Desserts