Zutatenliste
Für 1 Portion
- 750 ml trockener Rotwein
- 1 Zimtstange
- 4–5 Nelken
- 1 Prise geriebene Muskatnuss
- 1 kg Gelierzucker 1:1
So wird’s gemacht
Gelee kochen
- Rotwein mit Zimtstange, Nelken und Muskatnuss in einen großen Topf geben
- Gelierzucker hinzufügen
- Alles unter Rühren zum Kochen bringen
- Bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
Fertigstellen
- Gewürze am Ende der Kochzeit entfernen
Abfüllen
- Gelee sofort heiß in sterile Gläser füllen
- Gläser gut verschließen
- Kurz auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen
Ergebnis
- Würzig-fruchtiges Gelee mit Glühweincharakter
- Intensiv zimtig und leicht weihnachtlich
- Aromatisch, dunkel und vollmundig
- Besonders gut als Winteraufstrich oder zu Gebäck