Zutatenliste
Für 1 Portion
- 750 ml Holundersaft
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- Saft von 1 Zitrone
So wird’s gemacht
Gelee kochen
- Holundersaft in einen großen Topf geben
- Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen
- Alles gut verrühren
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- Bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
Abfüllen
- Gelee sofort heiß in sterile Gläser füllen
- Gläser gut verschließen
- Kurz auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen
Ergebnis
- Klassisches, tiefdunkles Holundergelee
- Intensiv fruchtig mit leichter Säure
- Vollmundig und aromatisch
- Ideal als Brotaufstrich oder zu herzhaften Speisen