Zutatenliste
Für ca. 8 Gläser à 250 ml
- 1 l Johannisbeersaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 5 TL Kaffeebohnen
So wird’s gemacht
Gelee kochen
- Johannisbeersaft, Gelierzucker und Kaffeebohnen in einen weiten Topf geben
- Alles gut verrühren
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen
Abfüllen
- Gelee sofort heiß in sterile Twist-off-Gläser füllen
- Kaffeebohnen gleichmäßig verteilen
- Gläser sofort verschließen
- Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen
Hinweis
- Vor dem Verzehr die oben schwimmenden Kaffeebohnen entfernen
Ergebnis
- Fruchtig-herbes Gelee mit Kaffee-Note
- Interessante Kombination aus Säure und Röstaromen
- Intensiv und aromatisch
- Besonders gut zu Käse oder dunklem Brot