Zutatenliste
Für 1 Portion
- 1–2 Zweige Salbei
- 2–3 Zweige Rosmarin
- 1000 ml trockener Rotwein
- 1000 g Gelierzucker 1:1
So wird’s gemacht
Kräuter vorbereiten
- Salbei und Rosmarin vorsichtig abspülen
- Trocken tupfen
Gelee kochen
- Rotwein und Kräuter in einen großen Topf geben
- Gelierzucker hinzufügen
- Alles gut verrühren
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- Bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
Abfüllen
- Kräuter aus dem Gelee entfernen
- Gelee sofort heiß in sterile Gläser füllen
- Direkt verschließen und auskühlen lassen
Ergebnis
- Kräftig-aromatisches Rotweingelee
- Würzige Kräuternoten von Rosmarin und Salbei
- Elegant herb und nicht zu süß
- Sehr gut zu Käse, Wild oder dunklem Brot