Zutatenliste
Für 1 Portion
- 1,5–2 kg Sanddornbeeren
- 1 kg Gelierzucker 1:1
So wird’s gemacht
Saft gewinnen
- Sanddornbeeren knapp mit Wasser bedeckt in einen Topf geben
- Zum Kochen bringen
- Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten durchkochen lassen
- Anschließend durch ein Tuch abseihen
- Saft auffangen und abkühlen lassen
Gelee kochen
- 750 ml Sanddornsaft abmessen
- Mit Gelierzucker in einen großen Topf geben
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- Bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
Abfüllen
- Gelee sofort heiß in sterile Gläser füllen
- Gläser gut verschließen
- Auskühlen lassen
Ergebnis
- Intensiv fruchtig-säuerliches Gelee
- Sehr vitaminreich und aromatisch
- Leuchtend orange Farbe
- Perfekt als Brotaufstrich oder zu herzhaften Speisen