Zutatenliste
Für 8 Gläser à 235 ml
- 700 g Wassermelonen-Fruchtfleisch (ohne Kerne)
- 300 g Himbeeren
- 80 ml Zitronensaft
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 24 Pfefferminzblätter
So wird’s gemacht
Fruchtbasis herstellen
- Wassermelonenfruchtfleisch und Himbeeren im Mixer pürieren
- Anschließend durch ein feines Sieb streichen
- Fruchtmark auffangen
Gelee kochen
- Fruchtmark mit Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- Nach Herstellerangabe ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
- Gelierprobe durchführen
Abfüllen
- Minzblätter waschen und trocken tupfen
- Jeweils 3 Blätter in jedes Glas legen
- Heißes Gelee darüberfüllen
- Sofort mit Schraubdeckeln verschließen
Ergebnis
- Frisch-fruchtiges Gelee mit sommerlicher Note
- Kombination aus süßer Melone und säuerlicher Himbeere
- Dezent minzig und sehr aromatisch
- Ideal für warme Tage