Zutatenliste
Für 8 Gläser à 250 ml
- 500 g Brombeeren
- 500 g schwarze Johannisbeeren
- 1 kg Gelierzucker
So wird’s gemacht
Vorbereitung
- Brombeeren und Johannisbeeren waschen und trocken tupfen
- Johannisbeeren von den Rispen streifen
- Früchte in einen großen Topf geben
Konfitüre kochen
- Gelierzucker zu den Früchten geben und gut mischen
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen
Abfüllen
- Heiße Konfitüre sofort in saubere Schraubdeckelgläser füllen
- Gläser fest verschließen
- Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen
- Danach umdrehen und auskühlen lassen
Ergebnis
- Sehr aromatische Beerenkonfitüre mit kräftiger Farbe
- Schwarze Johannisbeeren sorgen für intensive Säure und Tiefe
- Brombeeren bringen Süße und Fülle
- Klassisch, fruchtig und sehr intensiv im Geschmack