Zutatenliste
Für 3 Gläser à 400 ml
- 1 kg Brombeeren
- 800 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
- 1 Päckchen Vanillezucker
So wird’s gemacht
Vorbereitung
- Brombeeren verlesen
- Waschen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen
Konfitüre kochen
- Brombeeren mit Zucker, Zitronensaft, Orangenschale und Vanillezucker in einen Topf geben
- Unter Rühren zum Kochen bringen
- 15–20 Minuten köcheln lassen
Abfüllen
- Heiße Konfitüre in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen
- Sofort fest verschließen
- Ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen
- Danach umdrehen und auskühlen lassen
Ergebnis
- Klassische, sehr süße Brombeerkonfitüre
- Vanille rundet das Aroma weich und warm ab
- Zitrone bringt Frische und Balance
- Orange sorgt für feine, fruchtige Zitrusnote
- Vollmundig, aromatisch und eher dessertartig im Geschmack