Zutatenliste
Für 4 Gläser à 250 ml
- 600 g Kirschen
- 3–4 Limetten
- 3 mittelgroße Bananen
- 350 g Zucker
- 1 Beutel Gelfix Super (3:1)
So wird’s gemacht
Vorbereitung
- Kirschen waschen, entstielen und entsteinen
- 500 g Kirschen abwiegen
- Limetten schälen, weiße Haut vollständig entfernen
- Fruchtfilets zwischen den Häuten herausschneiden
- 100 g Limettenfruchtfleisch abwiegen
- Bananen schälen und in Stücke schneiden
- 400 g Bananenfruchtfleisch abwiegen
Konfitüre kochen
- Kirschen, Bananen und Limetten in einen großen Topf geben
- Zucker mit Gelfix mischen und unterrühren
- Unter starker Hitze zum Kochen bringen
- Ca. 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen
Abfüllen
- Konfitüre sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen
- Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen
- Danach umdrehen und vollständig auskühlen lassen
Ergebnis
- Cremig-fruchtige Konfitüre mit exotischer Kombination
- Kirsche bringt klassische Süße und Säure
- Banane sorgt für weiche, cremige Textur
- Limette gibt frische, leicht herbe Zitrusnoten
- Insgesamt eine sehr samtige, tropisch-frische Konfitüre