Zutatenliste
Für 5 Gläser à 300 ml
- 1 kg Kiwis
- 500 g Gelierzucker 2:1
So wird’s gemacht
Vorbereitung
- Kiwis schälen
- In feine Würfel schneiden
Konfitüre kochen
- Kiwiwürfel mit Gelierzucker in einem Topf mischen
- Unter Rühren erhitzen, bis die Masse sprudelt
- Ca. 4 Minuten kochen lassen
Abfüllen
- Heiß in vorbereitete Schraubdeckelgläser füllen (am besten mit Einmachtrichter)
- Sofort fest verschließen
Ergebnis
- Sehr fruchtige, leicht säuerliche Konfitüre
- Intensives Kiwi-Aroma mit frischer, tropischer Note
- Relativ klarer, unkomplizierter Fruchtaufstrich ohne Zusatzaromen
- Besonders gut als klassischer Brotaufstrich oder zu Joghurt und Quark