Zutatenliste
Für 1 Portion
- 1 kg Marillen/Aprikosen (entsteint gewogen)
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma
So wird’s gemacht
Vorbereitung
- Marillen waschen und entsteinen
- In kleine Stücke schneiden
- Mit Gelierzucker mischen
- 3–4 Stunden ziehen lassen
Konfitüre kochen
- Frucht-Zucker-Mischung unter Rühren zum Kochen bringen
- Bei starker Hitze ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
Verfeinern & Abfüllen
- Am Ende der Kochzeit Bittermandelaroma einrühren
- Sofort heiß in saubere Gläser füllen
- Fest verschließen
Ergebnis
- Klassische Aprikosenkonfitüre mit intensivem Fruchtaroma
- Bittermandel sorgt für typischen „Marzipan“-ähnlichen Geschmack
- Süß, fruchtig und leicht nussig im Aroma
- Besonders gut als Brotaufstrich oder zu Gebäck und Desserts