Zutatenliste
Für 1 Portion
- 500 g Pfirsiche (in Stücken)
- 50 g Kokosraspel
- 500 g Gelierzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1–2 EL Kokoslikör
So wird’s gemacht
Vorbereitung
- Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden
Konfitüre herstellen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben
- Ca. 5 Minuten fein pürieren
Abfüllen
- Konfitüre in saubere Gläser füllen
- Sofort verschließen
Lagerung
- Nur im Kühlschrank lagern
- Haltbarkeit: ca. 2 Monate
Ergebnis
- Cremige, fruchtig-exotische Konfitüre
- Pfirsiche sorgen für saftige Süße
- Kokos bringt eine cremige, leicht nussige Tropennote
- Zitronensaft sorgt für Frische und Balance
- Kokoslikör rundet das Aroma leicht alkoholisch und aromatisch ab
- Insgesamt eher wie ein fruchtiger Brotaufstrich mit Dessert-Charakter