Zutatenliste
Für 1 Portion
- 1 EL Kreuzkümmel, ganz
- 1 EL Korianderkörner, ganz
- 2 EL Knoblauchflocken, getrocknet
- 2 EL Zwiebelflocken, getrocknet
- 2–3 Chilischoten, getrocknet
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Salz
So wird’s gemacht
Die ersten fünf Zutaten im Mörser fein zermahlen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen. In ein dunkles Schraubglas füllen.
Verwendung
Tandoori Masala ist eine Gewürzmischung der indischen Küche und wird vor allem zum Marinieren von Fleischgerichten verwendet.