Zutatenliste
Für 1 Portion
- 2 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Sesam
- 1 TL Koriander
- 1/4 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1/2 TL Sumach
- 1/2 TL Salz
So wird’s gemacht
Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und anschließend im Mörser zerstoßen. Koriander ebenfalls trocken anrösten und mörsern. Danach alle Gewürze miteinander vermischen und nach Bedarf weiter zerkleinern.
Verwendung
Zatar ist eine Gewürzmischung aus der orientalischen Küche. Traditionell wird sie mit Olivenöl gemischt und vor dem Backen auf Fladenbrot gestrichen. Sie eignet sich auch zum Würzen von Fleisch oder als Dip.