Zutatenliste
Für ca. 50 Stück
- 200 g Amaretti (italienische Mandelkekse)
- 6 EL Mandellikör
- 150 g Vollmilch-Kuvertüre
- 75 g weiße Kuvertüre
- ca. 13 Mandelkerne
- 50 Pralinen-Papiermanschetten
So wird’s gemacht
- Amaretti in einen Gefrierbeutel geben
- Mit einer Teigrolle fein zerbröseln
- In eine Schüssel geben und mit Mandellikör beträufeln
Grundmasse herstellen
- Vollmilch-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen
- Zu den Keksbröseln geben und gut vermengen
- Masse auf ein glattes Brett streichen (ca. 10 × 20 cm)
- Ca. 1½ Stunden kalt stellen
Schneiden & Dekorieren
- Fest gewordene Platte in ca. 2 × 2 cm große Würfel schneiden
- Weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen
- Mandelkerne vierteln
- Würfel zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen
- Mit Mandelstücken verzieren
- Trocknen lassen
Fertigstellen
- In Papiermanschetten setzen
- Kühl lagern
Haltbarkeit
- Im Kühlschrank ca. 1–2 Wochen haltbar