Zutatenliste
Für ca. 30 Stück
- 145 g getrocknete Aprikosen
- 125 g Walnusskerne
- ca. 1½ EL Rum
- 150–175 g Halbbitter-Kuvertüre
- ca. 30 Papiermanschetten
So wird’s gemacht
- 125 g Aprikosen fein würfeln
- Walnüsse grob mahlen
- Aprikosen, Walnüsse und Rum gut vermischen
- Aus der Masse ca. 18 Kugeln formen
Überziehen
- Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen
- Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und erneut leicht erwärmen
- Kugeln mit einer Pralinengabel in die Kuvertüre tauchen
- Abtropfen lassen und auf Backpapier setzen
Dekorieren
- Restliche Aprikosen in feine Streifen schneiden
- Noch feuchte Konfektkugeln damit verzieren
- Kuvertüre an einem kühlen Ort fest werden lassen
Fertigstellen
- In Papiermanschetten setzen
Haltbarkeit
- Kühl gelagert ca. 1–2 Wochen haltbar