Zutatenliste
Für ca. 25 Stück
- 2 Tafeln (à 100 g) Zartbitter-Schokolade
- 250 g Honigkuchen (brauner Lebkuchen)
- 7 EL Rum
- 1 EL gehackte Mandeln
- 2 EL Schokoladenstreusel
- 1 Eiweiß
- 2 EL Kokosraspel
- 1 EL bunte Zuckerperlen
- ca. 25 Pralinen-Manschetten
So wird’s gemacht
- Zartbitter-Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen
- Honigkuchen fein zerbröseln
- Geschmolzene Schokolade und Rum dazugeben und gut vermengen
Kugeln formen
- Aus der Masse ca. 25 Kugeln formen
- Mandeln goldbraun rösten und abkühlen lassen
- Mit 1 EL Schokoladenstreuseln mischen
Dekorieren
- Kugeln mit Eiweiß bestreichen
- Nach Wunsch in folgenden Zutaten wälzen:
- Schokoladenstreusel
- Kokosraspel
- Zuckerperlen
- Mandel-Schoko-Mischung
Fertigstellen
- In Pralinen-Manschetten setzen
Haltbarkeit
- Kühl gelagert ca. 5–7 Tage haltbar