Zutatenliste
Für ca. 45 Stück
- 400 g Schlagsahne
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse
- 1 gehäufter EL Espresso oder löslicher Bohnenkaffee
- goldene Zuckerperlen zum Verzieren
- ca. 45 Alu-Pralinenförmchen
So wird’s gemacht
- Sahne in einem Topf erhitzen
- Zartbitter-Schokolade und Nougat grob zerkleinern
- Zusammen mit Espresso in die heiße Sahne geben
- Rühren, bis alles vollständig geschmolzen ist
- Mischung 2–3 Stunden kühl stellen
Trüffelmasse herstellen
- Kalte Masse mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig aufschlagen
- In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen
- In Pralinenförmchen spritzen
Dekorieren
- Mit goldenen Zuckerperlen verzieren
- Anschließend ca. 2 Stunden kühl stellen
Haltbarkeit
- Im Kühlschrank ca. 5–7 Tage haltbar