Zutatenliste
Für ca. 70 Stück
Für die Masse
- 350 g getrocknete, gemischte Früchte
(z. B. Ananas, Aprikosen, Pflaumen) - 300 g Marzipanrohmasse
- 40 ml Orangenlikör
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Aprikosenkonfitüre
Für den Guss
- 300 g dunkle Kuvertüre
So wird’s gemacht
- Getrocknete Früchte und Marzipan in sehr feine Würfel schneiden
- Mit Orangenlikör, Puderzucker und Konfitüre zu einer glatten Masse verkneten
Formen & Kühlen
- Masse zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ca. 2 cm dick ausrollen
- Platte ca. 60 Minuten tiefkühlen
Ausstechen & Überziehen
- Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen
- Aus der festen Masse kleine Rechtecke ausstechen
- Stücke mit einer Pralinengabel in die Kuvertüre tauchen
- Auf Backpapier ablegen
Fertigstellen
- Trocknen lassen, bis die Kuvertüre fest ist
Haltbarkeit
- Kühl gelagert ca. 2–3 Wochen haltbar