Zutatenliste
Für ca. 45 Stück
Teig
- 100 g weiche Butter
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 20 g Mehl
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
So wird’s gemacht
Teig vorbereiten
- Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen
- Kleine Papierförmchen (ca. 3 cm Ø) auf Backbleche setzen, jeweils doppelt für Stabilität
- Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren
- Eier einzeln unterrühren
Teig fertigstellen & backen
- Mehl und Backpulver mischen
- Zusammen mit Zitronenschale unter die Masse rühren
- Förmchen bis zur Hälfte füllen
- Ca. 15–20 Minuten backen
- Danach vollständig auskühlen lassen
Glasur herstellen
- Puderzucker mit Zitronensaft zu dicklichem Guss verrühren
Fertigstellen
- Abgekühlte Petit fours mit Glasur überziehen
- Trocknen lassen