Zutatenliste
Für 50 Stück
- 100 g Sahne
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 4 EL Rum
- 50 g gemahlene Mandeln
- 200 g Vollmilch-Kuvertüre
- 100 g Schokoladenstreusel
So wird’s gemacht
Schokoladenbasis herstellen
- Sahne in einem Topf aufkochen
- Zartbitterschokolade in Stücke brechen
- In der heißen Sahne unter Rühren schmelzen lassen
- Vom Herd nehmen
- Rum und gemahlene Mandeln einrühren
Kühlen
- Masse unter gelegentlichem Rühren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen
- Danach mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen
Formen
- Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen abstechen
- Zu Kugeln (murmelgroß) formen
- Auf Alufolie setzen
- Nochmals ca. 1 Stunde kalt stellen
Überziehen (optional, je nach Variante)
- Vollmilch-Kuvertüre schmelzen
- Kugeln darin wenden
- In Schokoladenstreuseln rollen oder bestreuen
- Trocknen lassen