Zutatenliste
- 700 ml Wodka
- 500 g schwarze Johannisbeeren
- 300 g brauner Krümelkandis
- 1 Vanilleschote (aufgeschlitzt)
- 1 Zimtstange
- 1 großes Glas mit Deckel oder eine bauchige Flasche
So wird’s gemacht
Ansatz vorbereiten
- Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen
- Mit einer Gabel von den Stielen streifen
Ansetzen
- Beeren zusammen mit Krümelkandis, Zimtstange und Vanille in ein heiß ausgespültes Glas oder eine Flasche geben
- Mit Wodka auffüllen
Ziehen lassen
- Mindestens 3 Monate dunkel und kühl ziehen lassen
- Gelegentlich schütteln, damit sich der Kandis besser löst
Filtern & Abfüllen
- Früchte durch ein Sieb abgießen
- Likör auffangen
- Zusätzlich durch ein feines Sieb (z. B. mit Küchenpapier) filtrieren
- In saubere Flaschen füllen
Ergebnis
- Fruchtiger, kräftiger Johannisbeerlikör mit Vanille- und Zimtnote
- Gut gekühlt servieren oder zum Verfeinern von Desserts verwenden