Zutatenliste
Für 1 Ansatz
- 200 g reife Brombeeren
- 150 g weißer Kandis
- 1 Stück Zimtstange
- 1 Flasche Korn (0,7 l)
So wird’s gemacht
Ansatz vorbereiten
- Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen
- Zusammen mit Kandis und zerbrochener Zimtstange in eine Flasche oder ein großes Glas geben
Aufgießen
- Mit Korn auffüllen
- Gefäß gut verschließen
Ziehen lassen
- 6–8 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen
- Gelegentlich schütteln, damit sich der Kandis löst
Filtern & Reifen
- Likör abseihen und filtrieren
- In saubere Flaschen füllen
- Noch einige Wochen ruhen lassen
Ergebnis
- Fruchtiger, tief aromatischer Brombeerlikör mit feiner Zimtnote
- Ideal pur, auf Eis oder als Dessertveredelung