Zutatenliste
Für 1 Portion
- 1 l Weißweinessig
- 4–6 Zweige Dill
So wird’s gemacht
- Dill waschen, unschöne Teile entfernen und gut trocknen
- Dillzweige mithilfe eines Kochlöffelstiels in eine Flasche geben
- Mit einem Trichter den Essig einfüllen, bis alles bedeckt ist
- Flasche gut verschließen
- Etwa 2 Wochen an einem warmen, sonnigen Ort ziehen lassen
- Inhalt durch ein Feinsieb in eine Schüssel abseihen
- Anschließend durch ein mit Tuch ausgelegtes Sieb erneut filtern
- In eine saubere Flasche abfüllen
Verwendung
- Passt hervorragend zu Fischgerichten
- Ideal für Salate und Dressings
Haltbarkeit
- Kühl und dunkel gelagert mehrere Monate haltbar