Zutatenliste
Für 1 Portion
- 250 g Himbeeren
- 500 ml Weißweinessig
So wird’s gemacht
- Himbeeren sorgfältig verlesen und nur einwandfreie Früchte verwenden
- Beeren in ein Gefäß geben
- Weißweinessig darüber gießen
- Gefäß gut verschließen
- Mindestens 1 Woche ziehen lassen
- Täglich vorsichtig bewegen bzw. schwenken
- Danach den Essig filtrieren
- In eine gut verschließbare Flasche abfüllen
Verwendung
- Passt zu Linsensalat, Kressesalat und Feldsalat
- Auch geeignet für fein gehobelten Rotkrautsalat
- Ideal für Fischmarinaden
Haltbarkeit
- Sollte innerhalb von ca. 4 Wochen aufgebraucht werden