| Produkt | Saison |
| Fasan: | Oktober-Januar |
| Rehe: | September-Januar |
| Rehbock: | Juni-September |
| Rotwild (echte Hirsche): | September-Januar |
| Waldschnepfen: | Oktober-Januar |
| Wildente: | August-Janaur |
| Wildhase: | Oktober-Januar |
| Wildkaninchen: | Juni-März |
| Wildtauben: | November-Februar |
| Wildschwein: | Juni-Januar |
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| Bavette Rucola und Tomaten - Autor: sabotrax @ flickr.com |