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| N i c o l a via Flickr |
Das Baguette ist ein langgestrecktes, knuspriges Weißbrot aus Frankreich. Durch seine feste Kruste und die lockere Krume lässt es sich leicht brechen und eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Speisen.
In Deutschland wird Baguette meist aus Weizenmehl Type 550, Wasser und Hefe hergestellt. Der Name stammt aus dem Französischen und bedeutet übersetzt „Stange“ oder „Stab“.
Pro 100 Gramm enthält Baguette etwa 252 Kalorien, 7,8 Gramm Eiweiß, 1,4 Gramm Fett, 51,0 Gramm Kohlenhydrate und 3,0 Gramm Ballaststoffe.