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| Katrin Gilger via Flickr |
Dinkelbrot ist ein Brot, das zu mindestens 90 Prozent aus Dinkelmehl besteht. Weitere Zutaten können Dinkelsauerteig, Backmittel, Salz, Hefe und Wasser sein. Es hat einen würzig-nussigen Geschmack und ist besonders bei Menschen beliebt, die eine Alternative zu klassischem Weizenbrot suchen.
Pro 100 Gramm enthält Dinkelbrot mit Hefe etwa 210 Kalorien, 9,1 Gramm Eiweiß, 1,7 Gramm Fett und 39,7 Gramm Kohlenhydrate.