 |
|
| secretlondon123 via Flickr |
Das Fladenbrot besteht meist aus Gersten- oder Hafermehl und Wasser. Es wird häufig ohne oder nur mit sehr wenig Hefe hergestellt und nicht gesäuert. Dadurch geht der Teig kaum auf und wird in dünnen Fladen gebacken.
Fladenbrot gehört zu den ältesten bekannten Brotarten und ist weltweit weit verbreitet. Besonders bekannt ist das türkische Fladenbrot, das häufig zu Fleischgerichten, Dips oder Salaten serviert wird.
Pro 100 Gramm türkisches Fladenbrot enthält es etwa 263 Kalorien, 6 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Fett und 45 Gramm Kohlenhydrate.