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| Benutzer:Rainer Zenz via Wikimedia Commons |
Das Kommissbrot ist ein Roggenmischbrot, das in Kastenform gebacken wird. Es besitzt eine eher dunkle, dicht geportete Krume sowie eine mehlig-stumpfe Oberfläche und zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack aus.
Pro 100 Gramm enthält Kommissbrot etwa 201 Kalorien, 5,8 Gramm Eiweiß, 0,9 Gramm Fett, 41,2 Gramm Kohlenhydrate und 3,6 Gramm Ballaststoffe.