 |
|
| Niklas Bildhauer, Germany. via Wikimedia Commons |
Das Paderborner Landbrot ist ein Roggenmischbrot, das in Kastenform gebacken wird und eng mit dem Kommissbrot verwandt ist.
Es zeichnet sich durch seinen saftigen, mittelherben Geschmack und seine lange Haltbarkeit aus, was es besonders alltagstauglich macht. Typisch ist die kräftige, ausgewogene Brotnote, die gut zu herzhaften Belägen passt.
Pro 100 Gramm enthält Paderborner Landbrot etwa 210 Kalorien, 6 Gramm Eiweiß, 1,5 Gramm Fett und 40 Gramm Kohlenhydrate.