Haselnuss

Haselnüsse sind die Früchte des Haselstrauchs, der auch in Deutschland weit verbreitet ist, und gehören zu den echten Nussfrüchten. Sie sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, B-Vitaminen, Lecithin, Folsäure und Mineralstoffen wie Eisen, Phosphor, Kalium und Magnesium. Zudem liefern sie Ballaststoffe, Eiweiß und etwa 60 % Fett, was sie sehr kalorienreich macht.

Haselnüsse werden in der Küche vielseitig eingesetzt – zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten oder auch für pikante Gerichte. Sie verbinden ein intensives Aroma mit wertvollen Nährstoffen und gesunden Fetten.

Pro 100 g enthalten Haselnüsse etwa 664 kcal, 16,3 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 63,3 g Fett und 7,7 g Ballaststoffe.