Zutatenliste
Für 1 Portion
Für das Gericht
- 200 g Schweinesteaks
- 50 g Schafskäse
- 3–4 Tomaten
- 1 Scheibe Gouda
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (nach Geschmack)
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Schweinesteaks unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Paprikapulver würzen.
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Schafskäse in Scheiben oder Stücke schneiden.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Steaks anbraten
- Eine Pfanne erhitzen.
- Die Schweinesteaks von beiden Seiten kräftig anbraten.
- Anschließend in eine kleine Auflaufform legen.
Belegen
- Die Steaks zuerst mit dem Schafskäse belegen.
- Anschließend die Tomatenscheiben darauf verteilen.
- Zum Schluss jeweils eine Scheibe Gouda auflegen.
Überbacken
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen.
- Das Mykonossteak backen, bis der Gouda geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Servieren
- Das Mykonossteak heiß servieren.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Oregano oder Petersilie garnieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Reis, Ofenkartoffeln oder knuspriges Baguette. Ein griechischer Bauernsalat rundet das Gericht besonders gut ab.
Tipp
Für noch mehr mediterranes Aroma können vor dem Überbacken einige schwarze Oliven oder ein wenig Oregano über die Tomaten gegeben werden. Wer es würziger mag, ersetzt den Gouda teilweise durch geriebenen Gratinkäse oder verwendet einen kräftigeren Schafskäse.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Bratzeit: ca. 8 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 28 Minuten
