Käsehähnchen

Zutatenliste

Für 1 Portion

Für das Käsehähnchen

  • 1 Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Mehl zum Wenden
  • Fett zum Braten

Für die Käsepanade

  • 1 Ei
  • Paniermehl
  • 50 g geriebener Käse

So wird's gemacht

Zutaten vorbereiten

  • Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  • Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  • Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen.
  • Das Paniermehl mit dem geriebenen Käse vermengen.
  • Das Mehl auf einen separaten Teller geben.

Hähnchen panieren

  • Das Hähnchenfilet zuerst im Mehl wenden.
  • Anschließend durch das verquirlte Ei ziehen.
  • Zum Schluss sorgfältig in der Paniermehl-Käse-Mischung wenden, bis das Filet vollständig bedeckt ist.

Hähnchen braten

  • Das Fett in einer Pfanne erhitzen.
  • Das panierte Hähnchenfilet bei schwacher bis mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5 Minuten goldbraun braten.
  • Darauf achten, dass die Panade nicht zu dunkel wird und das Fleisch vollständig durchgart.

Servieren

  • Das Käsehähnchen auf einem vorgewärmten Teller anrichten und sofort servieren.

Beilagen-Tipp

Dazu passen Pommes frites, Kroketten, Kartoffelpüree, Reis oder ein frischer Blattsalat. Auch gedünstetes Gemüse oder ein Kräuterdip harmonieren hervorragend mit dem knusprigen Käsemantel.

Tipp

Für eine besonders knusprige Panade kann etwas geriebener Parmesan unter den Käse gemischt werden. Nach dem Braten das Käsehähnchen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit überschüssiges Fett entfernt wird.

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Bratzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten