Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 600 g Zwiebeln
- 40 g Schmalz
- 1 EL Honig
- 125 ml Weißwein
- 4 EL Schlagrahm
- 2 EL frische Kräuter, gehackt
- Salz
So wird’s gemacht
Zwiebeln schmoren
- Die Zwiebeln schälen und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Das Schmalz zerlassen und den Honig darin auflösen. Die Zwiebelscheiben dazugeben und kurz anbraten.
- Mit Weißwein aufgießen und zugedeckt 20–30 Minuten schmoren lassen.
- Salzen, mit Schlagrahm binden und mit den Kräutern abschmecken.
Beilagen-Tipp
Die gebackenen Zwiebeln passen als Beilage zu Lammrücken.
Tipp
Schneide die Zwiebelscheiben möglichst gleichmäßig dick, damit sie gleichmäßig schmoren.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
