Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 300 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Petersilie)
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Butter und Mehl für die Einbrenne (Menge nicht angegeben)
So wird’s gemacht
Gemüse garen
- Kartoffeln, Suppengemüse und Zwiebel klein schneiden.
- Mit dem Lorbeerblatt in die Gemüsebrühe geben und weich kochen.
Einbrenne zubereiten und abschmecken
- Butter in einem kleinen Topf erhitzen und Mehl einrühren.
- Die Einbrenne zum Gemüse geben und die Brühe damit binden.
- Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Tipp
Schneide Kartoffeln und Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
