Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 300 g Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
So wird’s gemacht
Kartoffeln kochen und zerdrücken
- Die Kartoffeln mit der Schale gar kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Aufstrich zubereiten
- Die Zwiebeln fein würfeln.
- Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Sauerrahm unter die Kartoffelmasse mischen.
- Den Schnittlauch fein schneiden und unterrühren.
Tipp
Drücke die Kartoffeln, solange sie noch warm sind, durch die Presse, damit sie sich leichter verarbeiten lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
