Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 300 g Fleischwurst
- 2–3 rote Zwiebeln
- 150 g Gewürzgurken aus dem Glas
- 1 Bund glatte Petersilie
- 4 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Öl
So wird’s gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Pelle von der Wurst abziehen und die Wurst in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Gurken ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die Petersilie fein hacken.
Salat anmachen
- Essig, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Salatsoße verrühren und kräftig abschmecken.
- Zwiebeln, Wurst und Gurken in einer Schüssel mischen. Mit der Salatsoße übergießen und gründlich durchheben.
- Den Wurstsalat vor dem Servieren mindestens 10–15 Minuten durchziehen lassen und nochmals durchheben.
Servieren
Den Wurstsalat mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Laugenbrezeln und ein kühles Weizenbier.
Tipp
Lass den Wurstsalat vor dem Servieren durchziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten (einschließlich Ziehzeit)
