Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 altbackenes Brötchen
- 250 g Schabefleisch
- 250 g Hackepeter
- 1–2 Eier
- 1–2 Zwiebeln
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
So wird’s gemacht
Hackfleischmasse vorbereiten
- Das Brötchen in Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken und zum Hackfleisch geben.
- Die Eier hinzufügen.
- Die Zwiebeln fein hacken und ebenfalls dazugeben.
- Alle Zutaten gründlich miteinander verkneten.
- Die Masse kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Buletten formen und braten
- Mit angefeuchteten Händen gleichmäßige Buletten formen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Buletten bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite etwa 7–8 Minuten braun braten, bis sie vollständig durchgegart sind.
Servieren
Die Buletten schmecken heiß oder kalt.
Tipp
Forme die Buletten möglichst gleichmäßig dick. So garen sie beim Braten gleichmäßig durch und werden außen schön braun.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15–16 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30–31 Minuten
