Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Sauce
- 75 g Gewürzgurken
- 75 g Zwiebeln
- 30 g Butter
- 20 g Zucker
- 2 gehäufte EL Currypulver
- 500 g passierte Tomaten
- 250 g Ketchup
- 35 g Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Sambal Oelek
- 1/2 TL Rinderbrühe (Instant)
- 10 ml Apfelessig
Außerdem
- 4 Currywürste
So wird’s gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Gewürzgurken und Zwiebeln sehr fein würfeln.
- Die Butter in einem Topf schmelzen.
- Zwiebeln und Gewürzgurken darin kurz anschwitzen.
- Das Currypulver hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren mitdünsten.
Currysauce kochen
- Passierte Tomaten, Ketchup, Tomatenmark, Zucker, Salz, Sambal Oelek, Instant-Rinderbrühe und Apfelessig hinzufügen.
- Alles gut verrühren und erhitzen.
- Die Sauce nach Geschmack mit zusätzlichem Currypulver und Sambal Oelek abschmecken.
Currywürste servieren
- Die Currywürste nach Wunsch braten oder erhitzen.
- Die Würste mit der warmen Currysauce servieren.
Tipp
Lass die Currysauce nach dem Erhitzen einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen. So können sich die Aromen gut miteinander verbinden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
