Zutatenliste
Für 2 Portionen
- 600 g mehligkochende Kartoffeln
- 4 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- 100 g geriebener Hartkäse (z. B. Emmentaler)
So wird’s gemacht
Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und waschen.
- Die Oberseite der Kartoffeln quer in Abständen fein einschneiden, sodass ein Fächermuster entsteht. Dabei etwa 2 cm tief einschneiden, ohne die Kartoffeln vollständig durchzuschneiden.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Kartoffeln würzen und backen
- Eine feuerfeste Form mit 2 EL Butter einfetten.
- Die restlichen 2 EL Butter zerlassen.
- Die Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben in die Form setzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Die zerlassene Butter gleichmäßig über die Kartoffeln träufeln.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen, bis sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
Mit Käse überbacken
- Die Kartoffeln mit dem geriebenen Hartkäse bestreuen.
- Weitere 10 Minuten bei 200 °C backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Tipp
Schneide die Kartoffeln möglichst gleichmäßig ein, damit sie gleichmäßig garen. Zwei Holzstäbchen seitlich neben die Kartoffel gelegt helfen dabei, nicht versehentlich ganz durchzuschneiden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
