Zutatenliste
Für 8 Stück
- 3 frische Eier
- 250 g saure Sahne
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kümmellikör
- 200 g Mehl
- Etwas Fett zum Einfetten des Waffeleisens, falls erforderlich
- Puderzucker zum Bestäuben
So wird’s gemacht
Waffelteig zubereiten
- Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
- Die saure Sahne, das Salz und den Kümmellikör unterrühren.
- Zum Schluss das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb backen.
- Die fertigen Waffeln vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen.
Servieren
Die Berliner Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren.
Tipp
Fette das Waffeleisen nur leicht ein, damit die Waffeln nicht ankleben und gleichmäßig goldgelb werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
