Zutatenliste
Für 6 Portionen
- 1 große Dose Sauerkraut (ca. 770 g Abtropfgewicht)
- 1 große Dose Ananasstücke (ca. 340 g Abtropfgewicht, etwa 560 ml Füllmenge)
- 1 Gewürznelke
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Wacholderbeeren
- 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 6 Scheiben Kasseler (je ca. 150 g)
So wird’s gemacht
Sauerkraut und Ananas vorbereiten
- Sauerkraut in einen großen Topf geben.
- Ananasstücke mitsamt dem Saft hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Würzen und Kasseler garen
- Gewürznelke, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zum Sauerkraut geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kasselerscheiben auf das Sauerkraut legen.
- Alles bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Kasseler vollständig erhitzt ist.
Servieren
- Das Ananaskraut mit dem Kasseler heiß servieren.
- Dazu passt Kartoffelpüree.
Tipp
Da Sauerkraut und Kasseler bereits Salz enthalten können, zunächst sparsam salzen und das Gericht erst am Ende abschmecken.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Hinweis: Die Dosenmengen und das Gewicht der Kasselerscheiben sind übliche Richtwerte, da die ursprüngliche Vorlage keine genauen Gewichtsangaben enthält.
