Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 g Dörrfleisch
- 2 EL Öl
- Salz
- Paprikapulver
- Knoblauchpfeffer
- Thymian
So wird’s gemacht
Kartoffeln und Zutaten vorbereiten
- Die Kartoffeln in Wasser gar kochen, anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Das Dörrfleisch in Würfel schneiden.
Bratkartoffeln zubereiten
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebelringe darin andünsten.
- Die Kartoffelscheiben und das Dörrfleisch hinzufügen.
- Alles unter gelegentlichem Wenden knusprig braun braten.
- Mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpfeffer und Thymian abschmecken.
Tipp
Die Kartoffelscheiben möglichst nebeneinander in der Pfanne verteilen und erst wenden, wenn sie auf der Unterseite schön gebräunt sind. So werden die Bratkartoffeln besonders knusprig.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
