Zutatenliste
Für 20 Stück
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 2 Eier, getrennt
- 30 g gemahlener Zimt
- 500 g Mehl
- Fett für das Waffeleisen
So wird’s gemacht
Teig zubereiten
- Die Butter schaumig rühren.
- Zucker, Eigelb und gemahlenen Zimt hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl nach und nach unterarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unter den Teig heben.
Zimtwaffeln backen
- Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Fett auspinseln.
- Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben.
- Die Waffeln nacheinander goldbraun backen.
- Die fertigen Zimtwaffeln vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp
Fette das Waffeleisen bei Bedarf zwischen den Backvorgängen erneut leicht ein, damit sich die Zimtwaffeln gut lösen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20–30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40–50 Minuten
